Kuru Bakliyat, Tahıl, Tohum ve Yemişlerin Fermantasyonu

Okuma Süresi 3 dk, Ebru Narlı Sarıöz

Büyüklerimiz bakliyatları neden akşamdan ıslatırlardı, hiç merak ettiniz mi? Nesilden nesile geçen bu öğrenilmiş uygulamanın ne kadar doğru bir uygulama olduğu seneler sonra yapılan bilimsel araştırmalarda anlaşıldı.

Okumaya devam et “Kuru Bakliyat, Tahıl, Tohum ve Yemişlerin Fermantasyonu”

Sauerkraut Yapımı

Okuma Süresi 2 dk, Ebru Narlı Sarıöz

EV YAPIMI LAKTO-FERMENTE ve PROBİYOTİK BEYAZ LAHANA TURŞUSU

Fermente yiyecekleri vücudumuz için probiyotik destek olarak kullanabiliriz. Bağırsak mikrobiyotasının onarımı ve desteklenmesi için fermente yiyeceklerin tüketilmesi son yıllarda önemi daha fazla fark edilmeye başladı.

Okumaya devam et “Sauerkraut Yapımı”

Elma Sirkesi Yapımı ve Faydaları

Okuma Süresi 2 dk, Ebru Narlı Sarıöz

ELMA SİRKESİ YAPIMI  

Bazı püf noktalarına dikkat ettikten sonra, evde doğal elma sirkesi yapmak çok pratiktir. İlk olarak sirkeyi kuracağınız kavanozun temizliğine önem göstermelisiniz. Mayalanma sürecinde kavanozda bakterilerin oluşmaması için kaynar suyla yıkanması iyi olacaktır.  5 litrelik bir cam kavanoz için 2-3 kg doğal, pestisit içermeyen elma yeterlidir. Öncelikle elmaları yıkayıp, kendi halinde kurumaya bırakın. 

Elma Sirkesi Yapımı ve Faydaları
Okumaya devam et “Elma Sirkesi Yapımı ve Faydaları”