Karnabahar Rüyası

Okuma Süresi 2 dk, Çingene Yogini

Malzemeler:

  • 1 küçük karnabahar
  • 3 tane havuç
  • 1 büyük boy patates 
  • 4 sap taze soğan
  • 6- 7  diş sarımsak 
  • Ev yoğurdu
  • Zeytinyağ ve kırmızı toz biber

Yapılışı:

Karnabaharları minik minik ayıkladım, havuçlarla patatesin kabuklarını soydum ve küp küp doğradım. Bir tencereye alıp üzerine su, tuz ve birkaç diş doğranmış sarımsak ekleyerek patatesler yumuşayana kadar haşladım. Bir süzgeçte süzülüp soğuduktan sonra taze soğanları ekledim. Bir yandan sarmısaklı yoğurt ve zeytinyağda çok hafif kavrulmuş kırmızı biber sosunu hazırladım.  Servis için, karnabahar rüyasından tabağa koyup üzerine sarmısaklı yoğurt ve yoğurdun üzerine kırmızı biberli sosu ekledim. Hem lezzetli, hem hafif, hem de pranası yüksek bir öğün oldu. Bu arada sebzeleri haşladığım suyun dökülmesine içim el vermedi. Birazını ılıkken içtim 🙂 birazını da tarhana çorbasına ekledim.

Afiyet olsun, Namaste

Emzirme Döneminde Beslenme

Okuma Süresi 3 dk, Ezgi Gürer

Bebeğin büyümesi, sağlıklı olması, ruhsal, fiziksel, zihinsel yönden iyi gelişmesi annenin sağlığı ve dengeli beslenmesiyle orantılıdır. Çünkü bebek, annenin besin yedeklerinden ve gebelik boyunca tükettiklerinden kendisi için gerekeni seçip alarak, büyür beslenir.  

Okumaya devam et “Emzirme Döneminde Beslenme”

Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi

Okuma Süresi 4 dk, Bahar Çelik Ömür

Yemek tarihçisi, çevirmen sevgili Nazlı Pişkin’in uzun süredir çevirisi üzerine çalıştığı, Toni Hİll’in Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi geçtiğimiz kitap fuarına yetişti ve biz okurları ile buluştu.

Okumaya devam et “Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi”

Fedakârlık

Okuma Süresi 3 dk, Çingene Yogini

Kendimiz olmak mı kendimiz ‘gibi’ olmak mı bizi biz yapar? Mesela fedakârlık.

Fedakâr, Lügat 365’te söyle açıklanıyor:

‘Başkasının iyiliğini kendi çıkarlarından üstün tutan, özverili.’ Harika bir açıklama. Çünkü,  çıkarcılık çok kirli bir şey. Özveri de, harika ve ferah bir şey. 

Aynı açıklama söyle devam ediyor:

‘Bir şey uğruna başka bir şeyden vazgeçme manasına gelen Arapça kökenli feda kelimesinin Farsça -kâr ekiyle melezlenmesi sonucu oluşmuştur. 

Belki biz bazen fedâ ile fedakâr kavramlarını birbirine karıştırıyoruz. Hatta bunu sıkça yapıyoruz. Ana babamıza, kardeşimize, evladımıza, sevgilimize, arkadaşımıza, dostumuza karşı hep fedakâr oluruz. Bu güzeldir. Çünkü fedakârız. Peki fedakâr olduğumuzu düşündüğümüz birçok zaman aslında fedâda olduğumuzu farkettiniz mi? Yani bu ayrımı yapamayınca neler yapmaya koşullandığımızı veya karşımızdakini neleri yapmaya koşullandırdığımızı düşündünüz mü hiç? Çok yakından tanıdığımız cümlelerden biri ile devam ediyorum.

Okumaya devam et “Fedakârlık”

Sevgi Arsızlığı

Okuma Süresi 2 dk, Ebru Narlı Sarıöz

Halk lugatında gönül bırakma diye bir deyim vardır. Kalp kırılması gibi olmasa da ona yakın hislerle deneyimlenir. Hemen hemen herkes zamanında birilerine gönül bırakmış ve bu hisle bir tanışıklığı olmuştur.  Bu hissin içinden geçerken kendi kendine yapılan konuşmalardan bir tanesine bir örnek vereyim. “İşte ben zamanında onun için neler yaptım da karşılığı bu mu olacaktı, bu ne biçim bir arkadaş, tamam sildim onu.” Tanıdık geldi değil mi, o zaman okumaya devam et. Yok ben hiç böyle hissetmedim diyorsan senin okumaya devam etmene gerek yok 🙂

Okumaya devam et “Sevgi Arsızlığı”

Duygulara Teslim Olmak 

Okuma Süresi 3 dk, Çingene Yogini

İnsan kendisi tecrübe etmeden korku ve endişelerine nasıl teslim oluyor? Nasıl oluyoruz? Aynı evi bir köpekle, üstelik cinsi Pitbull olan bir köpekle paylaşıyorum. Köpek bakımı için bir sürü kitap okudum, bir sürü program izledim, bir sürü köpek sahibi ile görüşmeler yaptım, bir sürü paylaşım okudum. Çünkü köpek sahiplenmek istiyordum, çok çok istiyordum fakat yolda köpek görsem yönümü değiştiriyordum. Acayip bir korku vardı içimde, bu korkuyu yaratan geçmiş hikayem yoktu üstelik! 

Okumaya devam et “Duygulara Teslim Olmak ”

Ne Kadar Öz Şefkatlisin?

Okuma Süresi 2 dk, Başak Aşkan

‘Sevgi ve şefkat gerekliliktir, lüks değil. Onlar olmadan insanlık hayatta kalamaz.’ 

Dalai Lama

Diyelim ki yakın bir arkadaşınız kötü hissettiği, zor bir durum yaşıyor ve yaşanan durum karşısında kendisini çok fazla eleştiriyor ve suçluyor. Ona karşı yaklaşımınız nasıl olur? Ne yapar, neler söylersiniz?  

Okumaya devam et “Ne Kadar Öz Şefkatlisin?”

Menstural Kap Nedir?

Okuma Süresi 2 dk, Ayşe Selen Sim

Kadınların regl dönemlerinde kullanmaları için dizayn edilmiş, regl kanını içine hapsetmeden toplayan, esnek medikal silikondan yapılmış bir hijyenik ped ve tampon alternatifidir. Moon cup, mensturasyon kabı, adet kupası, regl kupası, adet çanı ve regl kadehi gibi yaratıcı isimleri de mevcut. Siz de bir tane edinip kendinize özel bir isim verebilirsiniz. 

Okumaya devam et “Menstural Kap Nedir?”

Önce Bir Soru Gelir 

Okuma Süresi 3 dk, Işıl Korkmaz

Geçmişte yaşanan bazı anlar, günler, olaylar vardır. Şimdiye geldiğinizde hayatınızda oluşan değişimlerin ilk domino taşı olarak hatırlarsınız. Bir şey olmuştur ve sırayla hayatınızda tetiklenen yeni sürece girmişsinizdir. Hani filmlerde de olur. Şimdi yazımı yazmak için oturduğum yerden geriye bakınca anlatacağım şu sahneyi çok net hatırlıyorum.

Okumaya devam et “Önce Bir Soru Gelir ”

Hissetmek

Okuma Süresi 3 dk, Ayşe Ebru Kopal

İnsan yazdıkları mı? Okudukları mı? Söyledikleri mi? Duydukları mı? İnandıkları mı? Anlattıkları mı?

İnsanın kendine doğru açılan bu kadar çok kapısı varken, insan seçim yapabilmedeki gücünü hangi alana yönlendirmeli? Genellikle yazmıyoruz, okuduklarımız yetersiz, söylediklerimiz çok, inandıklarımız sahte, peki ya duyduklarımız? İnsanın algısına çevirince yüzümü, beş duyu hapishanesinde kendini var etmeye çalışan bir mikroorganizmayı düşlüyorum. Peki beş duyu hapishanemiz, var olma çabamız mı, anlama aracımız mı? Beş duyumuza da körüz aslında. Çoğu zaman yeterince görmüyor, duymuyor, tatmıyor, dokunmuyor özetle hissetmiyoruz. Hissetmek, beş duyumuzu da içine alan narin duyumuz, duyargamız. Yeryüzünün gözyaşlarını, kahkahalarını, kalp atışlarını hissetmek. His=connect; bağlantı. Görünmez ipler, görünmeyenin duyumsanması.

Okumaya devam et “Hissetmek”