Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi

Okuma Süresi 4 dk, Bahar Çelik Ömür

Yemek tarihçisi, çevirmen sevgili Nazlı Pişkin’in uzun süredir çevirisi üzerine çalıştığı, Toni Hİll’in Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi geçtiğimiz kitap fuarına yetişti ve biz okurları ile buluştu.

Okumaya devam et “Kokulu Ot ve Baharat Ansiklopedisi”

Ölmek ya da Ölmemek!

Okuma Süresi 2 dk, Bahar Çelik Ömür

Hayvansal gıdalarla beslenmemek kimileri için ideolojik kimileri içinse sağlık sorunları sebebiyle bir tercih. Vegan ya da diğer bir deyişle bitkisel beslenme biçimi tüm dünyada tıpkı glutensiz beslenme gibi hızla yayılıyor. Et yememeyi uzun bir süredir düşünen ancak sağlık sorunu yaşar mıyım diye erteleyenleriniz varsa Dr. Michael Greger ve Gene Stone’un birlikte yazdığı Ölmek ya da Ölmemek isimli kitabını okumalarını ısrarla öneririm. Bitkisel temelli beslenmenin insan bedeninde nasıl karşılık bulduğunu örneklerle açıklayan Greger hem bilimsel hem de oldukça akıcı bir çalışma kaleme almış.

Ölmek ya da Ölmemek!
Okumaya devam et “Ölmek ya da Ölmemek!”